Oficina de doces saudáveis com substituição de leite de vaca por leites vegetais.

Hoje vou falar sobre uma das coisas que tenho mais saudades de fazer: Oficinas!!

Como já falei pra vocês sobre doces saudáveis, vou contar uma lembrança de uma das primeiras oficinas que fiz pra uma turma grande - com mais de 30 pessoas!

Ahhhhhh, como quero voltar voltar logo a fazer um dessa!!!😩

Na foto só aparecem algumas pessoas que foram as que ficaram até o final, mas teve muita gente que participou e não saiu na foto 😅

É muito legal porque sempre percebo que no começo as pessoas ficam meio com vergonha... porque imaginam que vai ser aquela típica aula, onde a pessoa explica como faz as receitas e eles como “alunos” ficam sentados só olhando.

Mas comigo é diferente! Gosto de organizar as oficinas de forma que todo mundo faça tudo, minha intenção é que coloquem a mão na massa literalmente 😂 hehehe

A oficina nesse dia dessas fotos foi muito, muito especial, porque como podem ver, todo mundo participou, aprendeu e comeu no final 😋

Adoro quando tem crianças no meio! Elas ficam alucinadas em poder fazer as coisas e depois percebemos o orgulho quando falam: "isso fui eu que fiz!" 😃 Sem contar que comem tudo, porque claro, gostam de experimentar o que elas mesmas fizeram.

Muitas vezes em conversas de mães sempre escuto o mesmo tipo de reclamação:

“meu filho não quer comer” ou “não come isso e/ou aquilo”. Eu tenho que reconhecer que minha filha nunca teve esse problema, pelo contrário, tenho que ver como essa pessoínha faz para comer menos hahaha, e eu percebo que nunca obriguei ela a comer, nunca forcei, sempre foi natural essa relação dela com a comida. Penso que esse é um ótimo exemplo para a gente lembrar que é vendo outras pessoas comerem que as crianças adquirem os hábitos de forma natural.

Iara que já tem 3 anos e meio cozinha comigo desde os 2, porque eu precisava cumprir as tarefas domésticas e ser mãe, e vocês sabem que a gente não pode perder eles de vista... então sempre dava alguma tarefa para ela estar perto. E assim, ela foi se acostumando a sempre estar comigo e agora tenho que ter cuidado para ir cozinhar sozinha hahahaha se ela percebe que não dei tarefa pra ela, logo logo já pega algo pra fazer e fica brava que não chamei.

Mas voltando para a oficina, tinha muitas crianças felizes se divertindo um domingo pela tarde.

A ideia da oficina era ensinar doces saudáveis, sem açúcar, sem farinhas brancas e sem leite de vaca. Nessa oficina ensinei os docinhos que deixei no post da semana do meu aniversário (se você ainda não leu é só clicar aqui), ensinei o sorvete de banana e a fazer o leite de côco que vou deixar aqui a receita pra vocês logo ali embaixo. Fizemos também 2 bolos que eu aprendi com uma senhora que fez lá pra gente!

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Nesse post vou deixar o básico para o nosso leite de côco pra gente se acostumando a substituir nas receitas. Com o leite de côco, podemos substituir o leite de vaca em preparos doces e salgados e fazer até manteiga de côco. Vou preparar um post pra gente falar só disso tá?

Essa receita é ótima para fazer com crianças, se essa for a sua realidade também, traz elas praz cozinha e mãos à obra.

RECEITA: LEITE DE CÔCO

• RENDIMENTO: 1,2 litros

• NÍVEL DE DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES:

1 côco seco inteiro

1 litro de água morna

E vamos precisar de um voal (que é um tecido muito fino, mas caso não tenha, pode ser um pano de algodão bem limpo e sem cheiros, -comida, amaciante, etc.-)

MODO DE PREPARO:

1- Descascar o côco é ficar só com a carne branca.

(pode ser no forno, pode ser com a parte de atrás do facão, cada quem tem sua forma)

2- Colocar a polpa do côco com 1litro de água morna no liquidificador (a água não pode estar muito quente. O ponto é que você tem que poder pegar com a mão sem queimar)

3- Bater no liquidificador e coar com o voal ou o pano de algodão. Apertando pra separar o líquido do sólido. (Aqui que a criança pode ajudar, deixa ela apertando o pano)

Já tem o leite pronto, agora é só substituir pelo leite de vaca 😋

Pode deixar na geladeira até três dias, é só mexer antes de servir.

DIDICA: com o resíduo do leite, pode fazer bolachas, bolos, recheio de tapioca, pode misturar com a massa da tapioca, não joga fora!

Espero que façam esse leite que é muito gostoso e me mandem o feedback de como ficou.

Ahhhh já estou preparando o próximo post e vai ser de coisas salgada agora 🙏😋

acho que vocês vão adorar....

.Xêru.

.Didia.