Minhas formas preferidas de usar a Chia na receitas básicas do dia-a-dia

Vim apresentar pra vocês mais uma semente e essa vai revolucionar sua cozinha!

Seguindo com a saga das sementes das últimas semanas, hoje vou apresentar uma nova companheira que fiz faz pouco tempo, e que não tiro mais da minha cozinha por nada do mundo.

A Chia é um sementinha beeeemmmm pequenininha, de cor escura e se olhamos bem de perto parece com pele de cobra. O desenho dela é realmente incrível, se você ainda não prestou atenção nos detalhes, olha lá e depois me conta o que achou ✨ vai se surpreender!

Tenho que contar pra vocês que quando conheci ela eu não curti muito... nem sei dizer ao certo porquê, mas não era prioridade na lista de coisas que eu comprava.... e o tempo passou, e eu alguma que outra vez fazia alguma coisa, mas não era aquelas coisas que amava. Isso era quando morava na Espanha, e quando cheguei no Brasil não comia muito também pois não tinha onde comprar e o tempo foi passando....

Até que esse ano, sim, esse ano!!! E nem faz mais de 3 messes, deu uma virada radical na minha vida e eu me apaixonei pelas sementes de chia... e vocês devem estar se perguntando, mas como assim? De um dia para outro? Do nada? E a resposta é, quase que isso….. como comecei a ensinar minhas receitas lá no Instagram e aqui no blog, eu também preciso estudar para poder ensinar melhor.

Com a pandemia, muitas pessoas começaram a fazer lives no Instagram e eu comecei a acompanhar algumas pessoas que achei interessantes. Numa dessas aulas o @bettoauge fez uma sobremesa que me apaixonei, e vou contar o segredo pra vocês.

Eu fiz o vídeo, mostrando o passo a passo de como fazer uma sobremesa incrível, super saudável e para toda a família. O que eu quero dizer quando falo toda a família é que pode ser feita para crianças quando começa com a alimentação complementar e pode ser feita para idosos que não conseguem morder coisas duras. Pois é uma sobremesa muito delicada de textura e o sabor você escolhe, se quiser saber o passo a passo

clica aqui que já cai direto no vídeo do Insta.

A chia é uma semente que expande até 10 vezes o tamanho dela e ainda fica com textura gelatinosa. Por ter essa propriedade, é bastante usada como substituto de ovo em receitas veganas, a proporção é:

Uma colher de sopa de chia por 3 de água.

Você pode também bater a chia no liquidificador e fazer uma “farinha de chia” para usar como “ovo vegano”.

Geralmente eu uso ela quando faço veggie burguer, uso no arroz, em saladas, coloco no macarrão depois de feito (polvilhada), em bolos, tapiocas e tortas, etc. Também é maravilhosa por cima das frutas, eu adoro com mamão e com banana 🍌 😋

Para ver as receitas pode dar uma olhada no meu insta que vai encontrar várias ideias 💡 tipo essas aqui oh:

talharim com salada de legumes abobrinha recheada

tapioquinha de sementes

Se vocês ainda não sabem onde comprar, tem no supermercado na parte dos alimentos naturais ou em casas de produtos a granel. Estou comprando a R$19,99 o quilo mas se for comprar no supermercado o preço é só um pouco mais alto.

Nos post anteriores dei umas dicas sobre outras sementes que uso na minha cozinha todos os dias! Além de chegarmos num sabor incrível a gente anda consegue agrega mais nutrientes nos nossos pratos. Aqui na base já virou lei :)

E você? Costuma usar sementes na sua alimentação?

.Xêru.

.Didia.