Coronavírus: como adaptei minha organização das compras para ir menos ao supermercado na quarentena.

Oiiii! Vim contar pra vocês uma decisão que precisei tomar e outra que precisei inventar! Eu sempre gostei de ir fazer compras varias vezes na semana... para escolher os alimentos com calma, comparar preço, tamanho... tem também a prática de que enquanto separo os que vou levar fico pensando nas receitas que vou fazer, crio pratos e imagino como vou usá-los para decorar. Porém nesse momento estamos adotando as medidas de prevenção, e por conta disso, nossa compra está sendo feita uma vez por semana. E aí muda todo o planejamento da minha cozinha...

Já aconteceu de eu comprar demais e lotar minha despensa - porque me empolguei, ou comprar de menos, porque talvez - nesse dia - o produto não estava bom o suficiente para comprar quantidade o bastante para uma semana inteira (aconteceu com as cebolas semana passada, fiquei tão triste que falei disso a semana toda! rs) e então, as vezes faltam coisas ou sobram... e daí preciso sempre ter cartas na manga para não ficar rendida.

Outro motivo que pode lotar nossa despensa são as benditas PROMOÇÕES. As de frutas e verduras são as que mais me atraem! Confesso que gosto demais! Fico pensando em tudo que pode rolar de receitinhas e adoro aproveitar pra fazer o que vou contar pra vocês nesse post!!!

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E aí compras feitas, chegamos em casa com esse monte de coisas! A pergunta é sempre a mesma: como armazenar para não estragar em pouco tempo?

Precisamos saber onde guardar cada coisa e desperdiçar o menos possível e para isso, fiz este post, para dar idéias e dicas de armazenamento para os vegetais e frutas durarem mais!

Hoje vou focar em contar como CONGELO alguns alimentos, (se gostarem, posso fazer outros post, sobre guardar fora da geladeira). O bom de congelar é ter os alimentos sempre a mão, ganhamos tempo e dinheiro. É ótimo!!!!🙏😃

Aqui em casa o freezer não é grande, então temos que escolher o que vai ser congelado. E se a gente usar muitos potinhos para congelar as coisas ficamos com mais um problema: pouco pote para armazenamento diário... então ACHEI UMA SOLUÇÃO MUITO MASSA, que são as SACOLAS COM ZÍPER. Olha só:

O que achei legal é :

• ocupa o espaço do alimento e cada vez que você usa o conteúdo, vai devolvendo espaço pro freezer (o que não aconteceria com os potes);

• como o tamanho vai se modificando, você pode mudar de lugar no freezer, adaptando as necessidades, o que é extremamente vantajoso para quem não dispõe de muito espaço;

• e claaaaaaaaro, meu preferido: a reutilização das sacolas muitas e muitas vezes! Basta lavar! OBS: DIDICA 1: tente separar as de legumes e as de frutas, por exemplo. Assim você evita misturar muito os cheiros, tipo fazemos com separação de colheres de cozinhar, sabe?

VAMOS CONGELAR? 👇🏼👇🏼👇🏼

O que sempre tenho congelado - sessão legumes:

• Cebola

• Tomate

• Cenoura

• Pimentão

• Brócolis

• Salsão

• Abobrinha

MODO DE PREPARO:

1. Lave

2. Descasque

3. Corte

OPÇÕES:

1. Ralado

2. Cubos grandes

3. Cubos pequenos

Sempre pensando que não vou comer eles crus. Tem quem dê uma leve fervida de dois ou três minutos, (branquear), mas esses alimentos que listei, eu coloco direto na sacola. Pronto, vai para o freezer.

Para usar nas receitas, coloco congelados diretamente na panela, com um pouco de azeite e só temos que lembrar que eles soltam um pouco mais de água.

DIDICA 2: Uso para fazer sopas, arrozes, cremes, omeletes, quase tudo. Pimentão e cebola refogados uso em saladas também.

DIDICA 3: As folhas quando colocamos a geladeira elas quebram então tem que pensar para usar em receitas que não precisem delas inteiras (eu congelo o couve e uso ele em sopas ou em sucos)

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Também congelo frutas para fazer sucos, nesse caso você pode montar seus sucos em sacolas individuais com os ingredientes de cada suco pré estabelecido ou você pode congelar separado e montar na hora.

Frutas congeladas que nunca faltam em casa:

• Maçã

• Abacaxi

• Goiaba

• Banana

• Morango

• Pêra

Para usar as frutas congeladas só colocar um pouco de água, leite, leites vegetais, ou suco de laranja por exemplo e bater no liquidificador. É bom aproveitar que está congelada e o suco já fica geladiiiiiinho.

Ah! Tem mais uma coisa que congelo: Os temperos que mais uso! Tipo salsinha e manjericão. Separo as folhas, corto pequenas e as deixo em sacolas, uso diretamente na receita.

Aqui temos uma vários dos ingredientes que mais uso e que congelo, acho prático e espero que vocês testem na sua casa e me contem o que acharam 😃.

Ahhhhhhh eu também pré cozinho outros alimentos e guardo em potinhos para durar semanas. Se vocês quiserem, posso fazer algum post falando de outras formas de armazenamento prático 😘

Se ainda ficaram com alguma dúvida fiz um vídeo que deixo o link aqui, para vocês ver como ficam os congelados! Só clicar aqui!

.Xêru. .Didia.